Il 7 giugno è la Giornata mondiale della Sicurezza Alimentare, istituita nel 2019 da Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) e Nazioni Unite con l’obiettivo di richiamare l’attenzione e promuovere azioni finalizzate ad aiutare a prevenire, rilevare e gestire i rischi legati agli alimenti.
La sicurezza alimentare, infatti, ha un ruolo fondamentale nel garantire che il cibo rimanga sicuro in ogni fase della filiera, dalla produzione alla raccolta, dalla lavorazione allo stoccaggio, dalla distribuzione alla preparazione e al consumo. Disporre di quantità sufficienti di “cibo sicuro” è indispensabile per sostenere la vita e promuovere una buona salute.
Il tema scelto per l’edizione 2025 della Giornata mondiale della Sicurezza Alimentare è “Food safety: science in action”, un invito a riconoscere nella conoscenza scientifica – dai controlli microbiologici alle valutazioni dei rischi – lo strumento decisivo per prevenire le malattie trasmesse da alimenti, tutelare la salute pubblica e favorire mercati alimentari equi e sostenibili.
La sicurezza dell’alimento dipende anche da tutti i materiali con cui entra in contatto durante l’intero ciclo produttivo e di consumo.
A tutela della salubrità degli alimenti ICIM Group accompagna le aziende del comparto food contact nel garantire la conformità MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) a macchinari, impianti, attrezzature, materiali e prodotti che entrano in contatto con materie prime alimentari, cibi trasformati e/o finiti.
Attraverso analisi di laboratorio, ispezioni, audit, certificazione e una formazione mirata, fabbricati e utilizzatori di materiali sicuri contribuiscono a garantire la certezza di un “alimento non contaminato”, vale a dire una sicurezza alimentare davvero completa.
Maggiori info nella pagina dedicata a servizi FOOD CONTACT sul sito ICIM Group
07 giugno 2025
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