Nell’ambito del Progetto CAST-Contatto Alimentare Sicurezza e Tecnologia, l’Istituto Superiore di Sanità ha pubblicato, a dicembre 2024, il Rapporto ISTISAN 24/29 con le “Linee guida sulla documentazione di supporto per la dichiarazione di conformità alla legislazione sui materiali e oggetti a contatti con alimenti”, che aggiorna e integra il precedente ISTISAN 18/24.
Si tratta di un documento essenziale che aiuta aziende e operatori del settore a capire quale sia la documentazione da richiedere e conservare a supporto delle informazioni presenti della dichiarazione di conformità di materiali e oggetti destinati a entrare in contatto con alimenti, in linea con la normativa vigente.
Le linee guida sono in parte di applicazione generale e, in parte, di applicazione specifica, distinta per le filiere dei materiali e oggetti in alluminio, carta e cartone, imballaggi flessibili, legno, materie plastiche, metalli e leghe metalliche rivestiti e non rivestiti, sughero, vetro, prodotti verniciati su metalli (coating), adesivi sigillanti, inchiostri da stampa. Inoltre, in questa edizione sono state inserite quattro nuove filiere: articoli in metallo rivestito destinati alla cottura, gomma, macchine per il confezionamento degli alimenti, impianti di distribuzione di gas additivi alimentari.
Il rapporto ISTISAN 24/29 offre, dunque, strumenti pratici e indicazioni dettagliate per garantire la sicurezza alimentare e la conformità legale, sostenendo le imprese nel rispetto degli standard di qualità e sicurezza.
ICIM Group, grazie alle competenze trasversali delle sue società, mette a disposizione delle aziende dell’intero settore food contact una proposta integrata di consulenza, testing e verifiche sperimentali specifiche per il raggiungimento della conformità legislativa, fino alla certificazione di prodotto MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti).
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14 gennaio 2025
