ABSTRACT

In un settore dove leggi e norme sono in continua evoluzione, acquisire le conoscenze di base sulle disposizioni legislative relative ai MOCA è il prerequisito fondamentale per fare chiarezza sugli adempimenti obbligatori.
La normativa europea e nazionale sui MOCA, Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti, è ampia e, ad oggi, non esiste un corpus legislativo completamente armonizzato.

OBIETTIVI

Il corso offre approfondimenti sugli strumenti tecnici e operativi tesi a garantire la conformità di prodotti e processi; tratta le best practices indicate dalla normativa vigente con una declinazione nelle realtà produttive specifiche, il tutto nel rispetto della sicurezza alimentare e della tutela della salute umana.

A CHI SI RIVOLGE

• Responsabili e Addetti Uffici Qualità e Acquisti in aziende di produzione, distribuzione o importazione di MOCA
• Operatori della qualità in aziende agroalimentari interessati ad approfondire le conoscenze tecnico-normative dei materiali di confezionamento, macchinari e utensili utilizzati nel settore agroalimentare

CONTENUTI

• Principali normative di riferimento:
  * Disposizioni comunitarie e nazionali di carattere generale
  * Disposizioni comunitarie e nazionali ed impatto per le diverse filiere produttive
• Decreto legislativo 29/17 sulla disciplina sanzionatoria per i MOCA:
  * Obblighi e sanzioni
  * Ricaduta sulle varie funzioni aziendali
• Obblighi censimento degli operatori economici – iscrizione SUAP

BUSINESS CASE

Esempi pratici: compilazione moduli iscrizione censimento operatori MOCA